HIGHLIGHTS

WICHTIGE INFORMATION

Sehr verehrte, liebe Gäste des Colombi Hotels,

die Corona-Pandemie stellt uns alle vor eine gewaltige Herausforderung.
Es hat für uns höchste Priorität, uns an den kollektiven Anstrengungen zum Schutz der Gesundheit
und Sicherheit unserer Gäste und Mitarbeiter/innen zu beteiligen.

Wir halten uns genau an die Empfehlungen und Einschränkungen der staatlichen Behörden,
um jedes Risiko für die Gesundheit unserer Mitarbeiter/innen
und Gäste zu minimieren. Gemäß der Verordnung der Landesregierung
stellen wir unseren Restaurantbetrieb bis auf weiteres ein.

Lediglich der Außer-Haus-Verkauf im Café bleibt noch offen.

Das Hotel bleibt lediglich für Gäste, die geschäftlich, dienstlich
oder, in besonderen Härtefällen, aus privatem Grund in Freiburg weilen müssen, geöffnet.

Selbstverständlich erreichen Sie uns weiterhin jederzeit
per mail unter info@colombi.de
oder auch gerne telefonisch für sämtliche Rückfragen unter: +49 (0)761 21060.

Über etwaige Veränderungen (u.a. Wiederöffnung) werden wir Sie stets über diese website oder unsere Facebook-Seite informieren.

Wir wünschen Ihnen allen, dass Sie und Ihre Angehörigen gut durch diese Zeit kommen und hoffen, Sie sehr bald wieder bei uns begrüßen zu können.

Herzliche Grüße - bleiben Sie alle gesund

Roland und Waltraud Burtsche, Dr. Kirsten Moser und Michael-Stephan Sänger mit dem gesamten Team


 


Herzlich Willkommen

Regional verbunden und der Welt geöffnet
Mit seinen 112 behaglich eingerichteten Zimmern und Suiten
bietet das Haus seinen Gästen „a home away from home“.

Mitten in der Altstadt und doch ruhig gelegen, ist das Haus ein idealer Ausgangspunkt,
um eine der schönsten Städte Deutschlands zu erkunden,
um Ausflüge in die Weinregionen Kaiserstuhl und Markgräflerland,
in den erholsamen Schwarzwald oder in das benachbarte Elsass zu unternehmen.


Colombi Chalet

Bergidylle in der Freiburger Altstadt
– ab November 2020

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Klostermühle Offnadingen

Unsere Eventlocation für Ihre Feier.

Mehr über die Klostermühle erfahren


Zimmer & Suiten

Unsere 112 Nichtraucherzimmer und Suiten
reichen vom behaglichen Einzelzimmer bis hin zur luxuriösen Colombi-Suite mit faszinierendem Ausblick auf das Freiburger Münster und die malerische Altstadt.
Alle Zimmer sind sehr individuell, persönlich und liebevoll eingerichtet.

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Gaumenfreuden

Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant Zirbelstube ist seit über drei Jahrzehnten unter Gourmets hoch geschätzt. Das Mobiliar und die Holzvertäfelung der Falkenstube entstammen einer ehemaligen, alteingesessenen Freiburger Weinstube. Die mit hellem, antikem Fichtenholz vertäfelte Hans-Thoma-Stube entstammt einer Original Bauernstube aus dem Jahre 1776.
In unserem Café und Bistro Graf Anton erwarten Sie kleine pikante regionale und internationale Köstlichkeiten und bekannte Klassiker.
Sie haben die Wahl. Marktfrische Zutaten, preisgekrönte Kochkunst, erlesene Weine.
Lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie Ihren Aufenthalt in unserem Hause.

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Das Colombi – ein Stück lebendiger Freiburger Geschichte

Im Jahre 1775, mit 26 Jahren, begründet der aus Bossa in Spanien stammende Graf Antonio de Colombi y Payet, Generalkonsul der spanischen Regierung am Zarenhof, in St. Petersburg ein Geschäft, u.a. mit Weinen und kolonialen Erzeugnissen, und baut es zu einem florierenden Unternehmen von Weltrang aus.
Der Name Colombi steht also schon sehr früh im Zusammenhang mit der genussvollen Seite des Lebens.

Sein hohes Ansehen verschafft ihm und seinen Geschäften außergewöhnliche Privilegien durch Zar Alexander I. 1808, im Alter von 60 Jahren verliebt sich Graf Colombi in die 27-jährige Baronesse von Bode und heiratet sie in St. Petersburg. Die gemeinsame Tochter der beiden, Maria Gertrudis Antonia Gräfin von Zea Bermudez Colombi, erbaut 1858 auf dem höchsten Punkt des heutigen Colombi-Parks ein Schlösschen im Stil der englischen Neugotik und gibt ihm ihren Namen. Es übersteht wie durch ein Wunder alle Wirren der kommenden Kriege – bis zum heutigen Tag.
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