HIGHLIGHTS

Herzlich Willkommen im Colombi Hotel Freiburg

Regional verbunden und der Welt geöffnet -
mit seinen 112 behaglich eingerichteten Zimmern und Suiten bietet das Haus seinen Gästen „a home away from home“.

Mitten in der Freiburger Altstadt und doch ruhig gelegen, ist das Haus ein idealer Ausgangspunkt, um eine der schönsten Städte Deutschlands zu erkunden,
um Ausflüge in die Weinregionen Kaiserstuhl und Markgräflerland, in den erholsamen Schwarzwald oder in das benachbarte Elsass zu unternehmen.

WICHTIGE INFORMATION

 

Liebe Gäste,

wieder einmal stellt uns die Corona-Pandemie vor eine gewaltige Herausforderung.

Gemäß der Verordnung der Landesregierung
stellen wir unseren Restaurantbetrieb ab 2. November 2020 bis auf weiteres ein.
Lediglich der Außer-Haus-Verkauf im Café bleibt noch offen.

Das Hotel bleibt für Gäste, welche aus notwendigen und nicht aus touristischen Gründen nach Freiburg reisen müssen, geöffnet.

 

Ihre Gesundheit und die unserer Mitarbeiter*innen liegt uns am Herzen.

Daher haben wir auf Grundlage der Richtlinien der Landesregierung
Baden-Württemberg ein Schutzkonzept für Ihre und unsere Sicherheit entwickelt.

Sie erreichen uns auch weiterhin jederzeit per E-Mail oder telefonisch
(info@colombi.de | +49 - 761 - 21060)

Wir hoffen, Sie bald wieder begrüßen zu dürfen
und wünschen Ihnen bis dahin alles Gute.

Ihr Colombi Hotel


 

 


Colombi Chalet

Bergidylle in der Freiburger Altstadt
– ab November 2020

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Zimmer & Suiten

Unsere 112 Nichtraucherzimmer und Suiten
reichen vom behaglichen Einzelzimmer bis hin zur luxuriösen Colombi-Suite mit faszinierendem Ausblick auf das Freiburger Münster und die malerische Altstadt.
Alle Zimmer sind sehr individuell, persönlich und liebevoll eingerichtet.

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Gaumenfreuden

Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant Zirbelstube ist seit über drei Jahrzehnten unter Gourmets hoch geschätzt.
Das Mobiliar und die Holzvertäfelung der Falkenstube entstammen einer ehemaligen, alteingesessenen Freiburger Weinstube.
Die mit hellem, antikem Fichtenholz vertäfelte Hans-Thoma-Stube entstammt einer Original Bauernstube aus dem Jahre 1776.
In unserem Café und Bistro Graf Anton erwarten Sie kleine pikante regionale und internationale Köstlichkeiten und bekannte Klassiker.
Sie haben die Wahl. Marktfrische Zutaten, preisgekrönte Kochkunst, erlesene Weine.
Lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie Ihren Aufenthalt in unserem Hause.

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Spezial Angebot - U 30 meets Gourmet

 

Fine Dining für junge Gourmets!

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Weihnachten im Colombi Hotel

Verbringen Sie die Weihnachtsfeiertage in stilvollem Ambiente
und genießen Sie die Wintertage bei uns in Freiburg im Colombi Hotel.

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Das Colombi – ein Stück lebendiger Freiburger Geschichte

Im Jahre 1775, mit 26 Jahren, begründet der aus Bossa in Spanien stammende Graf Antonio de Colombi y Payet,
Generalkonsul der spanischen Regierung am Zarenhof, in St. Petersburg ein Geschäft,
u.a. mit Weinen und kolonialen Erzeugnissen, und baut es zu einem florierenden Unternehmen von Weltrang aus.
Der Name Colombi steht also schon sehr früh im Zusammenhang mit der genussvollen Seite des Lebens.

Sein hohes Ansehen verschafft ihm und seinen Geschäften außergewöhnliche Privilegien durch Zar Alexander I. 1808,
im Alter von 60 Jahren verliebt sich Graf Colombi in die 27-jährige Baronesse von Bode und heiratet sie in St. Petersburg.
Die gemeinsame Tochter der beiden, Maria Gertrudis Antonia Gräfin von Zea Bermudez Colombi,
erbaut 1858 auf dem höchsten Punkt des heutigen Colombi-Parks ein Schlösschen im Stil der englischen Neugotik und gibt ihm ihren Namen.
Es übersteht wie durch ein Wunder alle Wirren der kommenden Kriege – bis zum heutigen Tag.

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