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Gastronomie im Colombi Hotel

Zirbelstube | Fine Dining

Weinstube | Traditionsreiches Ambiente

Graf Anton | Café und Bistro mit südlich anmutendem Flair

Piano Bar & Bargarten | Entspannt den Tag ausklingen lassen

Lernen Sie unsere Gastronomie kennen – und lieben! 
Kontakt: T: +49 - 761 - 2106 0 | E: info(at)colombi.de

Zirbelstube

Fine Dining- kulinarische Glanzstunden für verwöhnte Gaumen

Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant ist seit Jahrzehnten unter Gourmets hoch geschätzt.
Lassen Sie sich von von unserem Küchenteam mit liebevoll zubereiteten Gerichten verwöhnen.

Öffnungszeiten & Menü

Öffnungszeiten Zirbelstube

Dienstag bis Samstag von 19.00 bis 23.00 Uhr 
Küchenzeiten von 19.00 bis 20.45 Uhr | Bestellannahme bis 20.45 Uhr

Betriebsferien vom 26. August 2025 bis einschließlich 15. September 2025.
Die Weinstube ist in dieser Zeit am Abend geöffnet.

U30 meets Gourmet  – Fine Dining für junge Gourmets

 

Menü Zirbelstube 

Menü

veganes Menü

Ab sechs Personen servieren wir ausschließlich ein für alle Gäste einheitliches Menü.

 – kurzfristige Menüänderungen vorbehalten  – 

Reservierung


Weinstube

Gastlichkeit & Schwarzwälder Behaglichkeit in traditionsreichem Ambiente

Falkenstube

Mobiliar und Holzvertäfelung der Falkenstube entstammen
einer ehemaligen, alteingesessenen Freiburger Weinstube.
Die in dunkel gebeizter Eiche vertäfelten Wände und der antike Kachelofen
verleihen dem Raum eine behagliche Atmosphäre.

Hans-Thoma-Stube

Die mit hellem, antikem Fichtenholz vertäfelte Hans-Thoma-Stube
entstammt einer Original Bauernstube aus dem Jahre 1776.
Der Name erinnert an den Schwarzwälder
Maler und Bildhauer Hans Thoma.

 

 

Öffnungszeiten & Menüs

Öffnungszeiten Weinstube am Abend

Montag bis Samstag von 19.00 bis 23.00 Uhr 
Küchenzeiten von 19.00 bis 21.30 Uhr | Bestellannahme bis 21.30 Uhr

Sonntag von 18.00 bis 22.00 Uhr nur für Hotelgäste 
Küchenzeiten von 18.00 bis 21.00 Uhr  | Bestellannahme bis 21.00 Uhr

Öffnungszeiten Weinstube am Mittag

Dienstag bis Samstag von 12.00 bis 15.00 Uhr
Küchenzeiten von 12.00 bis 14.00 Uhr | Bestellannahme bis 14.00 Uhr

Vom 26. August 2025 bis einschließlich 15. September 2025 
nur am Abend geöffnet.

Ab sechs Personen servieren wir ausschließlich ein für alle Gäste einheitliches Menü.

Menüs Weinstube

Menu am MittagMenu du Jour ab 15. Juli 2025

Menu am AbendWeinstuben Menü ab 15. Juli 2025

– kurzfristige Menüänderungen vorbehalten  –

Reservierung


Graf Anton

Café und Bistro mit südlich anmutendem Flair

Längst eine feste Freiburger Größe
- Im Graf Anton erwarten Sie kleine pikante und regionale Speisen oder Süßes vielerlei Art.

Öffnungszeiten Café und Bistro

Montag bis Samstag 9.00 bis 18.00 Uhr
Sonntag 10.00 bis 18.00 Uhr

Küchenzeiten von 12.00 bis 17.00 Uhr

 

Speisekarte

– Änderungen vorbehalten  –

Ladenverkauf Graf Anton

Konditorei und Confiserie 

Verwöhnen Sie sich mit hausgemachten Kuchen, Torten, Pralinen und Petit Fours.
Für Ihren besonderen Anlass fertigen wir Ihnen gerne Ihre individuelle Torte.

Öffnungszeiten Ladenverkauf

Montag bis Samstag 9.00 bis 18.00 Uhr
Sonntag 10.00 bis 18.00 Uhr

 

 

Außer-Haus-Verkauf

– Änderungen vorbehalten  –

Piano Bar

Entspannt den Tag ausklingen lassen

In unserer im Club-Stil gehaltenen Piano-Bar sorgt unser Barteam jeden Abend für Ihr Wohlbehagen. Ganz gleich, ob Sie nur auf einen Drink vorbeischauen oder einen Apéritif nehmen. Der offene Kamin bietet in der kalten Jahreszeit eine behagliche Atmosphere.

Piano-Bar Getränke

– Änderungen vorbehalten –

Bargarten

Eine Oase mitten in der Innenstadt.

Genießen Sie in unserem Bargarten
erfrischende Drinks und sommerliche Speisen.

– Änderungen vorbehalten! –

Colombi Weinkeller

Edle Tropfen aus fast neun Jahrzehnten

Tief unter der Hotelhalle des Colombi warten in schmucken Holzregalen mehr als 30.000 Flaschen
mit 600 verschiedenen Weinen vom Jahre 1934 bis heute auf kundige Genießer.

 

 

COLOMBI CHALET

 

Colombi Chalet

November 2025 bis Februar 2026
Einmaliger Hüttenzauber im Colombi Garten

Öffnungszeiten

Dienstag bis Samstag von 18.00 Uhr bis 23.00 Uhr
Küchenzeiten: 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr

 

Anfragen für Exklusiv-Veranstaltungen nehmen wir bereits entgegen.

Individuelle Reservierungen nehmen wir ab 1. Oktober 2025 entgegen.

 

 

Reservierung

Montag bis Freitag von 10.00 bis 16.00 Uhr
unter T: 0761 - 2106 666 oder E: chalet@colombi.de

Speisekarte

für Gruppen ab 10 Personen servieren wir ausschließlich ein einheitliches Menü

Menüvorschläge

– Änderungen vorbehalten –

 

 

 

Tischreservierungsanfrage

In unserem Restaurant servieren wir ab sechs Personen lediglich ein einheitliches Menü.