Gastronomie

BOOKING

Gastronomie im Colombi Hotel

Lernen Sie unsere Restaurants kennen - und lieben!

WICHTIGE INFORMATION

Liebe Gäste,

wieder einmal stellt uns die Corona-Pandemie vor eine gewaltige Herausforderung.

Gemäß der Verordnung der Landesregierung
stellen wir unseren Restaurantbetrieb ab 2. November 2020 bis auf weiteres ein.
Lediglich der Außer-Haus-Verkauf im Café bleibt noch offen.

Das Hotel bleibt für Gäste, welche aus notwendigen und nicht aus touristischen Gründen nach Freiburg reisen müssen, geöffnet.

Ihre Gesundheit und die unserer Mitarbeiter*innen liegt uns am Herzen.

Daher haben wir auf Grundlage der Richtlinien der Landesregierung
Baden-Württemberg ein Schutzkonzept für Ihre und unsere Sicherheit entwickelt.

Sie erreichen uns auch weiterhin jederzeit per E-Mail oder telefonisch
(info@colombi.de | +49 - 761 - 21060)

Wir hoffen, Sie bald wieder begrüßen zu dürfen
und wünschen Ihnen bis dahin alles Gute.

Ihr Colombi Hotel

Zirbelstube

Kulinarische Glanzstunden
für verwöhnte Gaumen

Helles, edles Zirbelholz ziert Wände und Decken unserer exquisit ausgestatteten Zirbelstube.
Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant
ist seit über drei Jahrzehnten
unter Gourmets hoch geschätzt.
Lassen Sie sich von Küchenchef Harald Derfuß
und seinem jungen Team mit liebevoll zubereiteten Gerichten verwöhnen.

Öffnungszeiten

Dienstag - Samstag
Abends von 19.00 bis 24.00 Uhr
Küchenzeiten von 19.00 bis 21.30 Uhr

Montag und Sonntag
geschlossen

Reservierungen unter

Telefon: 0761 - 2106 0
E-Mail: restaurant(at)colombi.de

Falkenstube

Gastlichkeit
in traditionsreichem Ambiente

Mobiliar und Holzvertäfelung der Falkenstube entstammen einer ehemaligen, alteingesessenen Freiburger Weinstube. Die in dunkel gebeizter Eiche vertäfelten Wände und der antike Kachelofen verleihen dem Raum eine behagliche Atmosphäre.

Öffnungszeiten

Montag - Samstag
Mittags von 12.00 bis 15.00 Uhr
Abends von 19.00 bis 24.00 Uhr
Küchenzeiten von 12.00 bis 14.00 Uhr
und von 19.00 bis 21.30 Uhr

Sonntag
geschlossen

Reservierungen unter

Telefon: 0761 - 2106 0
E-Mail: restaurant(at)colombi.de

Hans-Thoma-Stube

Schwarzwälder Behaglichkeit

Die mit hellem, antikem Fichtenholz vertäfelte Hans-Thoma-Stube entstammt einer Original Bauernstube aus dem Jahre 1776. Der Name erinnert an den Schwarzwälder Maler und Bildhauer Hans Thoma. Ein Kachelofen sorgt im Winter für behagliche Wärme und ganzjährig heimelige Stimmung.

Öffnungszeiten

Montag - Samstag
Mittags von 12.00 bis 15.00 Uhr
Abends von 19.00 bis 24.00 Uhr
Küchenzeiten von 12.00 bis 14.00 Uhr
und von 19.00 bis 21.30 Uhr

Sonntag
Mittags geschlossen
Abends von 19.00 bis 24.00 Uhr
Küchenzeiten von 19.00 bis 21.30 Uhr

Reservierungen unter

Telefon: 0761 - 210 60
E-Mail: restaurant(at)colombi.de

U 30 meets Gourmet

Fine Dining für junge Gourmets

Piano Bar

Entspannt den Tag ausklingen lassen

In unserer im Club-Stil gehaltenen Piano-Bar sorgen unser Bar-Chef Christian Leber und sein Team jeden Abend für Ihr Wohlbehagen. Ganz gleich, ob Sie nur auf einen Drink vorbeischauen, einen Apéritif nehmen oder im Sommer im Colombi Garten speisen möchten. In den Wintermonaten bietet der offene Kamin eine behagliche Atmosphere.

Graf Anton

Café und Bistro mit südlich anmutendem Flair

Längst eine feste Freiburger Größe - Im Bistro erwarten Sie kleine pikante und regionale Speisen oder Süßes vielerlei Art. Unsere eigene Konditorei und Confiserie verwöhnt Sie mit feinen Kuchen, Torten, Pralinen und Petit Fours. Für Hochzeiten, Geburtstage oder andere besondere Anlässe fertigen wir Ihnen gerne Ihre individuelle Torte.

Öffnungszeiten

Montag bis Samstag 9.00 bis 18.00 Uhr
Sonntag 10.00 bis 18.00 Uhr

Colombi Weinkeller

Edle Tropfen aus fast neun Jahrzehnten

Tief unter der Hotelhalle des Colombi warten in schmucken Holzregalen mehr als 30.000 Flaschen
mit 600 verschiedenen Weinen vom Jahre 1934 bis heute auf kundige Genießer.
Gerne organisieren wir für Sie auf Anfrage auch ein "Diner Oenologique",
bei dem wir zu jedem Gang bis zu drei verschiedene, passende Weine reichen.