Gastronomie im Colombi Hotel
Weinstube | Traditionsreiches Ambiente
Graf Anton | Café und Bistro mit südlich anmutendem Flair
Piano Bar & Bargarten | Entspannt den Tag ausklingen lassen
Lernen Sie unsere Gastronomie kennen – und lieben!
Kontakt: T: +49 - 761 - 2106 0 | E: info(at)colombi.de
Zirbelstube
Fine Dining- kulinarische Glanzstunden für verwöhnte Gaumen
Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant ist seit Jahrzehnten unter Gourmets hoch geschätzt.
Lassen Sie sich von von unserem Küchenteam mit liebevoll zubereiteten Gerichten verwöhnen.
Öffnungszeiten & Menü
Öffnungszeiten Zirbelstube
Dienstag bis Samstag von 19.00 bis 23.00 Uhr
Küchenzeiten von 19.00 bis 20.45 Uhr | Bestellannahme bis 20.45 Uhr
Betriebsferien vom 26. August 2025 bis einschließlich 15. September 2025.
Die Weinstube ist in dieser Zeit am Abend geöffnet.
U30 meets Gourmet – Fine Dining für junge Gourmets –
Menü Zirbelstube
Ab sechs Personen servieren wir ausschließlich ein für alle Gäste einheitliches Menü.
– kurzfristige Menüänderungen vorbehalten –
Reservierung
Weinstube
Gastlichkeit & Schwarzwälder Behaglichkeit in traditionsreichem Ambiente
Falkenstube
Mobiliar und Holzvertäfelung der Falkenstube entstammen
einer ehemaligen, alteingesessenen Freiburger Weinstube.
Die in dunkel gebeizter Eiche vertäfelten Wände und der antike Kachelofen
verleihen dem Raum eine behagliche Atmosphäre.
Hans-Thoma-Stube
Die mit hellem, antikem Fichtenholz vertäfelte Hans-Thoma-Stube
entstammt einer Original Bauernstube aus dem Jahre 1776.
Der Name erinnert an den Schwarzwälder
Maler und Bildhauer Hans Thoma.
Öffnungszeiten & Menüs
Öffnungszeiten Weinstube – am Abend
Montag bis Samstag von 19.00 bis 23.00 Uhr
Küchenzeiten von 19.00 bis 21.30 Uhr | Bestellannahme bis 21.30 Uhr
Sonntag von 18.00 bis 22.00 Uhr – nur für Hotelgäste
Küchenzeiten von 18.00 bis 21.00 Uhr | Bestellannahme bis 21.00 Uhr
Öffnungszeiten Weinstube – am Mittag
Dienstag bis Samstag von 12.00 bis 15.00 Uhr
Küchenzeiten von 12.00 bis 14.00 Uhr | Bestellannahme bis 14.00 Uhr
Vom 26. August 2025 bis einschließlich 15. September 2025
nur am Abend geöffnet.
Ab sechs Personen servieren wir ausschließlich ein für alle Gäste einheitliches Menü.
Menüs Weinstube
Menu am Mittag | Menu du Jour ab 15. Juli 2025
Menu am Abend | Weinstuben Menü ab 15. Juli 2025
– kurzfristige Menüänderungen vorbehalten –
Reservierung
Graf Anton
Café und Bistro mit südlich anmutendem Flair
Längst eine feste Freiburger Größe
- Im Graf Anton erwarten Sie kleine pikante und regionale Speisen oder Süßes vielerlei Art.
Öffnungszeiten Café und Bistro
Montag bis Samstag 9.00 bis 18.00 Uhr
Sonntag 10.00 bis 18.00 Uhr
Küchenzeiten von 12.00 bis 17.00 Uhr
– Änderungen vorbehalten –
Ladenverkauf Graf Anton
Konditorei und Confiserie
Verwöhnen Sie sich mit hausgemachten Kuchen, Torten, Pralinen und Petit Fours.
Für Ihren besonderen Anlass fertigen wir Ihnen gerne Ihre individuelle Torte.
Öffnungszeiten Ladenverkauf
Montag bis Samstag 9.00 bis 18.00 Uhr
Sonntag 10.00 bis 18.00 Uhr
– Änderungen vorbehalten –
Piano Bar
Entspannt den Tag ausklingen lassen
In unserer im Club-Stil gehaltenen Piano-Bar sorgt unser Barteam jeden Abend für Ihr Wohlbehagen. Ganz gleich, ob Sie nur auf einen Drink vorbeischauen oder einen Apéritif nehmen. Der offene Kamin bietet in der kalten Jahreszeit eine behagliche Atmosphere.
– Änderungen vorbehalten –
Bargarten
Eine Oase mitten in der Innenstadt.
Genießen Sie in unserem Bargarten
erfrischende Drinks und sommerliche Speisen.
– Änderungen vorbehalten! –
Colombi Weinkeller
Edle Tropfen aus fast neun Jahrzehnten
Tief unter der Hotelhalle des Colombi warten in schmucken Holzregalen mehr als 30.000 Flaschen
mit 600 verschiedenen Weinen vom Jahre 1934 bis heute auf kundige Genießer.
COLOMBI CHALET
Colombi Chalet
November 2025 bis Februar 2026
Einmaliger Hüttenzauber im Colombi Garten
Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag von 18.00 Uhr bis 23.00 Uhr
Küchenzeiten: 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr
Anfragen für Exklusiv-Veranstaltungen nehmen wir bereits entgegen.
Individuelle Reservierungen nehmen wir ab 1. Oktober 2025 entgegen.
Reservierung
Montag bis Freitag von 10.00 bis 16.00 Uhr
unter T: 0761 - 2106 666 oder E: chalet@colombi.de
Speisekarte
für Gruppen ab 10 Personen servieren wir ausschließlich ein einheitliches Menü
Menüvorschläge
– Änderungen vorbehalten –