Gastronomie im Colombi Hotel
Weinstube | Traditionsreiches Ambiente
Graf Anton | Café und Bistro mit südlich anmutendem Flair
Piano Bar & Bargarten | Entspannt den Tag ausklingen lassen
Weihnachten & Silvester | Festlich genießen
Lernen Sie unsere Gastronomie kennen – und lieben!
Kontakt: T: +49 - 761 - 2106 0 | E: info(at)colombi.de
Zirbelstube
Fine Dining- kulinarische Glanzstunden für verwöhnte Gaumen
Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant ist seit Jahrzehnten unter Gourmets hoch geschätzt.
Lassen Sie sich von von unserem Küchenteam mit liebevoll zubereiteten Gerichten verwöhnen.
Öffnungszeiten & Menü
Öffnungszeiten Zirbelstube
Dienstag bis Samstag von 19.00 bis 23.00 Uhr
Küchenzeiten von 19.00 bis 20.45 Uhr | Bestellannahme bis 20.45 Uhr
Betriebsferien vom 13. Januar 2026 bis einschließlich 26. Januar 2026.
Die Weinstube ist in dieser Zeit am Abend geöffnet.
Am 1. Januar 2026 bieten wir kein Fine Dining an.
U30 meets Gourmet – Fine Dining für junge Gourmets –
Menü Zirbelstube
Ab sechs Personen servieren wir ausschließlich ein für alle Gäste einheitliches Menü.
– kurzfristige Menüänderungen vorbehalten –
Reservierung
Weinstube
Gastlichkeit & Schwarzwälder Behaglichkeit in traditionsreichem Ambiente
Falkenstube
Mobiliar und Holzvertäfelung der Falkenstube entstammen
einer ehemaligen, alteingesessenen Freiburger Weinstube.
Die in dunkel gebeizter Eiche vertäfelten Wände und der antike Kachelofen
verleihen dem Raum eine behagliche Atmosphäre.
Hans-Thoma-Stube
Die mit hellem, antikem Fichtenholz vertäfelte Hans-Thoma-Stube
entstammt einer Original Bauernstube aus dem Jahre 1776.
Der Name erinnert an den Schwarzwälder
Maler und Bildhauer Hans Thoma.
Öffnungszeiten & Menüs
Öffnungszeiten Weinstube – am Abend
Montag bis Samstag von 19.00 bis 23.00 Uhr
Küchenzeiten von 19.00 bis 21.30 Uhr | Bestellannahme bis 21.30 Uhr
Sonntag von 18.00 bis 22.00 Uhr – nur für Hotelgäste
Küchenzeiten von 18.00 bis 21.00 Uhr | Bestellannahme bis 21.00 Uhr
Öffnungszeiten Weinstube – am Mittag
Dienstag bis Samstag von 12.00 bis 15.00 Uhr
Küchenzeiten von 12.00 bis 14.00 Uhr | Bestellannahme bis 14.00 Uhr
Vom 11. Januar 2026 bis einschließlich 26. Januar 2026
nur am Abend geöffnet.
Ab sechs Personen servieren wir ausschließlich ein für alle Gäste einheitliches Menü.
Menüs Weinstube
Menu am Mittag | Menu du Jour
Menu am Abend | Weinstuben Menü
– kurzfristige Menüänderungen vorbehalten –
Reservierung
Weihnachten
24. Dezember 2025
18.00 - 22.00 Uhr
- nur für Hotelgäste -
25. Dezember 2025
von 12.00 bis 15.00 Uhr
Küchenzeiten von 12.00 bis 13.30 Uhr
Bestellannahme bis 13.30 Uhr
von 19.00 bis 23.00 Uhr
Küchenzeiten von 19.00 bis 21.00 Uhr
Bestellannahme bis 21.00 Uhr
26. Dezember 2025
von 12.00 bis 15.00 Uhr
Küchenzeiten von 12.00 bis 13.30 Uhr
Bestellannahme bis 13.30 Uhr
von 19.00 bis 23.00 Uhr
Küchenzeiten von 19.00 bis 21.00 Uhr
Bestellannahme bis 21.00 Uhr
Ab sechs Personen servieren wir ausschließlich ein für alle Gäste einheitliches Menü.
- kurzfristige Menüänderungen vorbehalten -
Silvester
Bankett
ab 18.30 Uhr
Zirbelstube | Falkenstube | Hans Thoma Stube
ab 19.00 Uhr
Derzeit haben wir keine Verfügbarkeit,
nehmen Ihre Anfrage aber gerne auf unserer Warteliste auf.
Colombi Chalet
ab 19.30 Uhr
Derzeit haben wir keine Verfügbarkeit,
nehmen Ihre Anfrage aber gerne auf unserer Warteliste auf.
Reservierung & weitere Informationen
T: +49 - 761 - 2106 218 | E: sales(at)colombi.de
Graf Anton
Café und Bistro mit südlich anmutendem Flair
Längst eine feste Freiburger Größe
- Im Graf Anton erwarten Sie kleine pikante und regionale Speisen oder Süßes vielerlei Art.
Öffnungszeiten Café und Bistro
Montag bis Samstag 9.00 bis 18.00 Uhr
Sonntag 10.00 bis 18.00 Uhr
Küchenzeiten von 12.00 bis 17.00 Uhr
Speisekarte
– Änderungen vorbehalten –
Ladenverkauf Graf Anton
Konditorei und Confiserie
Verwöhnen Sie sich mit hausgemachten Kuchen, Torten, Pralinen und Petit Fours.
Für Ihren besonderen Anlass fertigen wir Ihnen gerne Ihre individuelle Torte.
Öffnungszeiten Ladenverkauf
Montag bis Samstag 9.00 bis 18.00 Uhr
Sonntag 10.00 bis 18.00 Uhr
Außer-Haus-Verkauf
– Änderungen vorbehalten –
Piano Bar
Entspannt den Tag ausklingen lassen
In unserer im Club-Stil gehaltenen Piano-Bar
sorgt unser Barteam jeden Abend ab 18.00 Uhr für Ihr Wohlbehagen.
Ganz gleich, ob Sie nur auf einen Drink vorbeischauen oder einen Apéritif nehmen.
Der offene Kamin bietet in der kalten Jahreszeit eine behagliche Atmosphere.
Öffnungszeiten
Dienstag - Samstag 18.00 Uhr - 2.30 Uhr
Sonntag und Montag 18.00 Uhr - 0.30 Uhr
– Änderungen vorbehalten –
Colombi Weinkeller
Edle Tropfen aus fast neun Jahrzehnten
Tief unter der Hotelhalle des Colombi warten in schmucken Holzregalen mehr als 30.000 Flaschen
mit 600 verschiedenen Weinen vom Jahre 1934 bis heute auf kundige Genießer.
COLOMBI CHALET
Colombi Chalet
31. Oktober 2025 bis Ende Februar 2026
Einmaliger Hüttenzauber im Colombi Garten
Silvester im Colombi Chalet
- Derzeit haben wir keine Verfügbarkeit,
nehmen Ihre Anfrage aber gerne auf unserer Warteliste auf. -
Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag von 18.00 Uhr bis 23.00 Uhr
Küchenzeiten: 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr
Reservierung
Montag bis Freitag von 10.00 bis 16.00 Uhr
unter T: 0761 - 2106 666 oder E: chalet@colombi.de
Freie Termine
Derzeit haben wir wieder ab 2. Januar 2026 Verfügbarkeit.
Gerne können Sie uns zur Terminabsprache direkt kontaktieren.
für Gruppen ab 10 Personen servieren wir ausschließlich ein einheitliches Menü
– Änderungen vorbehalten –