Gastronomie

Lassen Sie sich verwöhnen
und genießen Sie Ihren Aufenthalt
in unserem Hause.

Ob Fine Dining in der Zirbelstube, Schwarzwälder Behaglichkeit
in der Weinstube, südliches Flair im Café & Bistro Graf Anton
oder ein Drink in der Piano Bar: Marktfrische Zutaten, preisgekrönte Kochkunst und erlesene Weine erwarten Sie in allen Restaurants unseres Hauses.

Fine Dining

Zirbelstube

Kulinarische Glanzstunden für verwöhnte Gaumen:

Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant ist seit Jahrzehnten unter Gourmets hoch geschätzt.

Lassen Sie sich von von unserem Küchenteam mit liebevoll zubereiteten Gerichten verwöhnen.

Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag: 19:00 bis 23:00 Uhr
Küche: 19:00 bis 20:45 Uhr

Ab sechs Personen servieren wir ausschließlich
ein für alle Gäste einheitliches Menü.
Kurzfristige Menüänderungen vorbehalten.

U 30 meets Gourmet

Fine Dining
für junge Gourmets

Kochkunst auf höchstem Niveau in unserer Zirbelstube – 1 Michelin-Stern

Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant ist seit Jahrzehnten unter Gourmets hoch geschätzt.
Lassen Sie sich von unserem Küchenteam mit liebevoll zubereiteten Gerichten verwöhnen.

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Weinstube

Falkenstube

Gastlichkeit und Schwarzwälder Behaglichkeit in traditionsreichem Ambiente: Mobiliar und Holzvertäfelung der Falkenstube entstammen einer alteingesessenen Freiburger Weinstube, die dunkel gebeizte Eiche und der antike Kachelofen schaffen eine behagliche Atmosphäre.

Öffnungszeiten Mittag
Dienstag bis Samstag: 12:00 bis 15:00 Uhr
Küche: 12:00 bis 14:00 Uhr

Öffnungszeiten Abend
Montag bis Samstag: 19:00 bis 23:00 Uhr
Sonntag: 18:00 bis 22:00 Uhr
Küche bis 21:30 Uhr

Ab sechs Personen servieren wir ausschließlich
ein für alle Gäste einheitliches Menü.
Kurzfristige Menüänderungen vorbehalten.

Weinstube

Hans-Thoma-Stube

Die mit hellem, antikem Fichtenholz vertäfelte
Hans-Thoma-Stube entstammt einer Original-Bauernstube aus dem Jahre 1776 und erinnert an den Schwarzwälder Maler und Bildhauer Hans Thoma.

Öffnungszeiten Mittag
Dienstag bis Samstag: 12:00 bis 15:00 Uhr
Küche: 12:00 bis 14:00 Uhr

Öffnungszeiten Abend
Montag bis Samstag: 19:00 bis 23:00 Uhr
Sonntag: 18:00 bis 22:00 Uhr (nur Hausgäste)
Küche: bis 21:30 Uhr

Ab sechs Personen servieren wir ausschließlich
ein für alle Gäste einheitliches Menü.
Kurzfristige Menüänderungen vorbehalten.

Die festliche Jahreszeit

Weihnachten

Jahreswechsel

Silvester

Feiern Sie mit uns den Jahreswechsel und freuen Sie sich auf ein exklusives 5-Gang-Sternemenü
– im Restaurant oder im eleganten Salon auf der Bankettetage. Oder feiern Sie im gemütlichen Ambiente des Colombi Chalets.

Reservierung & Informationen: sales@colombi.de oder +49 - 761 - 2106 218.

Café & Bistro

Graf Anton

Café und Bistro mit südlich anmutendem Flair und längst eine feste Freiburger Größe: Im Graf Anton erwarten Sie kleine pikante und regionale Speisen oder Süßes vielerlei Art. Im Ladenverkauf erhalten Sie hausgemachte Kuchen, Torten, Pralinen und Petits Fours auch außer Haus.

Öffnungszeiten
Montag bis Samstag: 9:00 bis 18:00 Uhr
Sonntag: 10:00 bis 18:00 Uhr
Küche: 12:00 bis 17:00 Uhr

Kontakt
T: +49 - 761 - 2106 218
E: sales(at)colombi.de

Bar

Piano Bar & Bargarten

Entspannt den Tag ausklingen lassen: In unserer im Club-Stil gehaltenen Piano Bar sorgt unser Barteam jeden Abend ab 18:00 Uhr für Ihr Wohlbehagen. Der Bargarten ist eine Oase mitten in der Innenstadt. Genießen Sie dort erfrischende Drinks und sommerliche Speisen.

Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag: 18:00 bis 2:30 Uhr
Sonntag und Montag: 18:00 bis 0:30 Uhr