Gastronomie

BOOKING

Gastronomie im Colombi Hotel

Lernen Sie unsere Restaurants kennen - und lieben!

Bitte beachten Sie, dass es während der Corona-Pandemie jederzeit
zu nicht vorhersehbaren Einschränkungen
wegen behördlich angeordneter Corona-Hygienemaßnahmen
kommen kann.

Die derzeit gültige Corona-Verordnung finden Sie auf der Webseite
der Landesregierung Baden-Württemberg.

Unser Restaurant
ist von Sonntag, 21. August 2022 bis einschließlich Montag, 5. September 2022
aufgrund von Betriebsferien geschlossen.

Für unsere Hotelgäste bieten wir in dieser Zeit
am Abend in der Hans Thoma Stube eine kleine saisonale Karte.
Am Mittag ist unser Graf Anton geöffnet.

Wir freuen uns, Sie ab Dienstag, 6. September 2022
wieder wie gewohnt begrüßen zu dürfen.

Zirbelstube

Kulinarische Glanzstunden
für verwöhnte Gaumen

Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant
ist seit Jahrzehnten unter Gourmets hoch geschätzt.
Lassen Sie sich von Küchenchef Harald Derfuß
und seinem jungen Team mit liebevoll zubereiteten Gerichten verwöhnen.

Reservierungen unter

Telefon: 0761 - 2106 0
E-Mail: restaurant(at)colombi.de

Falkenstube

Gastlichkeit
in traditionsreichem Ambiente

Mobiliar und Holzvertäfelung der Falkenstube entstammen einer ehemaligen, alteingesessenen Freiburger Weinstube. Die in dunkel gebeizter Eiche vertäfelten Wände und der antike Kachelofen verleihen dem Raum eine behagliche Atmosphäre.

Reservierungen unter

Telefon: 0761 - 2106 0
E-Mail: restaurant(at)colombi.de

Hans-Thoma-Stube

Schwarzwälder Behaglichkeit
mitten in Freiburg

Die mit hellem, antikem Fichtenholz
vertäfelte Hans-Thoma-Stube entstammt einer Original Bauernstube aus dem Jahre 1776.
Der Name erinnert an den Schwarzwälder
Maler und Bildhauer Hans Thoma.

Reservierungen unter

Telefon: 0761 - 210 60
E-Mail: restaurant(at)colombi.de

Öffnungszeiten und Menüs

Sonntag und Montag

mittags geschlossen
abends nur für Hotelgäste
von 19.00 bis 23.00 Uhr
Küchenzeiten von 19.00 bis 21.00 Uhr

Menu de la Semaine | saisonales, regionales 3 oder 4 Gang-Menü

Bestellannahme bis 21.00 Uhr.
Bitte haben Sie Verständnis, dass unser Restaurant um 23.00 Uhr schließt.

Dienstag bis Samstag

mittags von 12.00 bis 15.00 Uhr
Küchenzeiten von 12.00 bis 13.30 Uhr

Menu du Jour | täglich wechselndes 2 oder 3 Gang Menü
Die einzelnen Gerichte des Menüs können auch à la carte bestellt werden.

Bestellannahme bis 13.30 Uhr.
Bitte haben Sie Verständnis, dass unser Restaurant um 15.00 Uhr schließt.

Dienstag bis Samstag

abends von 19.00 bis 23.00 Uhr
Küchenzeiten von 19.00 bis 21.00 Uhr

Menu de la Saison | saisonales, gehobenes 3 oder 4 Gang-Menü
Menu du Chef | Gourmetmenü mit 5 oder 6 Gängen
Die einzelnen Gerichte der Menüs können auch à la carte bestellt werden.

Das Menu du Chef servieren wir nur tischweise, eine unterschiedliche Anzahl der Gänge ist möglich.

Bestellannahme bis 21.00 Uhr.
Bitte haben Sie Verständnis, dass unser Restaurant um 23.00 Uhr schließt.

Spargelsaison

Spargelkarte
Dienstag bis Samstag

U 30 meets Gourmet

Fine Dining für junge Gourmets

Graf Anton

Café und Bistro mit südlich anmutendem Flair

Längst eine feste Freiburger Größe
- Im Graf Anton erwarten Sie kleine pikante und regionale Speisen oder Süßes vielerlei Art.

Öffnungszeiten Café und Bistro

Montag bis Samstag 9.00 bis 18.00 Uhr
Sonntag 10.00 bis 18.00 Uhr

Küchenzeiten von 12.00 bis 15.00 Uhr

Speisekarte Graf Anton

Getränkekarte Graf Anton

Änderungen vorbehalten!

Piano Bar

Entspannt den Tag ausklingen lassen

In unserer im Club-Stil gehaltenen Piano-Bar sorgen unser Bar-Chef Christian Leber und sein Team jeden Abend für Ihr Wohlbehagen. Ganz gleich, ob Sie nur auf einen Drink vorbeischauen, einen Apéritif nehmen oder im Sommer im Colombi Garten speisen möchten. In den Wintermonaten bietet der offene Kamin eine behagliche Atmosphere.

Ladenverkauf Graf Anton

Konditorei und Confiserie

Verwöhnen Sie sich mit hausgemachten Kuchen, Torten, Pralinen und Petit Fours.
Für Ihren besonderen Anlass fertigen wir Ihnen gerne Ihre individuelle Torte.

Öffnungszeiten Ladenverkauf

Montag bis Samstag 9.00 bis 18.00 Uhr
Sonntag 10.00 bis 18.00 Uhr

Außer-Haus Verkauf

Änderungen vorbehalten!

Colombi Weinkeller

Edle Tropfen aus fast neun Jahrzehnten

Tief unter der Hotelhalle des Colombi warten in schmucken Holzregalen mehr als 30.000 Flaschen
mit 600 verschiedenen Weinen vom Jahre 1934 bis heute auf kundige Genießer.
Gerne organisieren wir für Sie auf Anfrage auch ein "Diner Oenologique",
bei dem wir zu jedem Gang bis zu drei verschiedene, passende Weine reichen.