BOOKING

Sterneküche im Herzen der Stadt Freiburg

Seit mehr als 30 Jahren strahlt über dem Gourmet-Restaurant ein Michelin-Stern.
In der mit edlen Hölzern getäfelten Zirbelstube kann der Gast
die hohe Kunst der feinen Küche erfahren und sich daran erfreuen.
In der Falkenstube sowie in der Hans-Thoma-Stube, einer originalen Bauernstube aus dem 18. Jahrhundert,
wo nach Entwürfen des großen Schwarzwälder Malers geschnitzte Stühle an den Namensgeber erinnern, werden Gerichte der Badischen Küche angeboten.
Unter den Schatten spendenden Kastanienbäumen des Cafés Graf Anton kann der Gast
bei Köstlichkeiten aus der hauseigenen Confiserie mediterranes Flair genießen.


Kulinarische Glanzstunden für verwöhnte Gaumen

Helles, edles Zirbelholz ziert Wände und Decken unserer exquisit ausgestatteten Zirbelstube. Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant ist seit über drei Jahrzehnten unter Gourmets hoch geschätzt. An festlich gedeckten Tischen bezaubern unser Küchenchef Renee Rischmeyer und sein Team ihre Gäste immer wieder aufs Neue mit seinen raffinierten Kreationen.

Ab November 2017
- bewährte Kochkunst in neuem Design!


Schwarzwälder Behaglichkeit und regionale Spezialitäten

Die mit hellem, antikem Fichtenholz vertäfelte Hans-Thoma-Stube entstammt einer Original Bauernstube aus dem Jahre 1776. Der Name dieses Raumes erinnert an den Schwarzwälder Maler und Bildhauer Hans Thoma. Wie in der Falkenstube, sorgt auch hier ein Kachelofen im Winter für behagliche Wärme und ganzjährig heimelige Stimmung. Wir servieren hier vorwiegend Spezialitäten aus dem Ländle, auf Wunsch jedoch auch gerne unsere Gourmet Cuisine.

Öffnungszeiten:
Montag - Samstag
Mittags von 12.00 bis 15.00 Uhr
Abends von 19.00 bis 24.00 Uhr

Küchenzeiten:
mittags von 12.00 bis 14.00 Uhr
Abends von 19.00 bis 22.00 Uhr

Sonntags
bieten wir Ihnen in unserem Graf Anton
durchgehend von 12.00 bis 21.00 Uhr
regionale Speisen von unserer Bistrokarte an.

 

 

Reservierungen und Fragen unter:

Telefon 0761/ 210 60
info@colombi.de


Badische Gastlichkeit in traditionsreichem Ambiente

Mobiliar und Holzvertäfelung der Falkenstube entstammen einer ehemaligen, alteingesessenen Freiburger Weinstube. Die in dunkel gebeizter Eiche vertäfelten Wände und der antike Kachelofen verleihen dem Raum eine behagliche Atmosphäre. Erleben Sie badische Gastlichkeit auf höchstem Niveau und lassen Sie sich mit Köstlichkeiten aus der regionalen und französischen Küche verwöhnen.

Öffnungszeiten:
Montag - Samstag
Mittags von 12.00 bis 15.00 Uhr
Abends von 19.00 bis 24.00 Uhr

Küchenzeiten:
mittags von 12.00 bis 14.00 Uhr
Abends von 19.00 bis 22.00 Uhr

Sonntags
bieten wir Ihnen in unserem Graf Anton
durchgehend von 12.00 bis 21.00 Uhr
regionale Speisen von unserer Bistrokarte an.

 

Reservierungen und Fragen unter:

Telefon 0761/ 210 60
info(at)colombi.de


Edle Tropfen aus sieben Jahrzehnten

Tief unter der Hotelhalle des Colombi warten in schmucken Holzregalen mehr als 30.000 Flaschen mit 600 verschiedenen Weinen vom Jahre 1934 bis heute auf kundige Genießer. Gerne organisieren wir für Sie auf Anfrage auch ein "Diner Oenologique", bei dem wir zu jedem Gang bis zu drei verschiedene, passende Weine reichen.


Entspannt den Tag ausklingen lassen

In unserer eleganten Piano-Bar sorgt unser Bar-Chef Christian Leber und sein Team jeden Abend für Ihr Wohlbehagen. Ganz gleich, ob Sie nur auf einen Drink vorbeischauen, einen Apéritif trinken oder im Colombi Garten speisen möchten, in unserer gepflegten, im Club-Stil gehaltenen Bar, können Sie Ihren Tag entspannt am Kaminfeuer ausklingen lassen. Ab 20.00 Uhr sorgt unser Pianist für die musikalische Untermalung des Abends.

Öffnungszeiten:

Täglich von 18.00 bis 03.00 Uhr


Gepflegte Café-Haus Tradition für Feinschmecker

Das Café und Bistro Graf Anton mit seinem südlich anmutenden Flair ist längst zu einer festen Freiburger Größe geworden. Hier erwarten Sie kleine pikante und regionale Speisen oder Süßes vielerlei Art. Unsere eigene Konditorei und Confiserie verwöhnt Sie täglich mit feinen Kuchen, Torten, Pralinen und Petits Fours. Selbstverständlich können Sie hier ebenfalls Torten für Hochzeiten, Geburtstage oder andere besondere Anlässe bestellen.

Öffnungszeiten:

Montag bis Samstag 9.00 bis 18.00 Uhr
Sonntag 10.00 bis 18.00 Uhr


Klostermühle

Die Tore der Klostermühle sind
für Ihre ganz persönliche Veranstaltung geöffnet 

Klostergarten
Klosterrestaurant
Klosterscheune 
Weinkeller

Bei Fragen oder Reservierung wenden Sie sich bitte an unsere Veranstaltungs- und Hochzeitsabteilung unter:

Telefon 0761/21 06 219
klostermuehle(at)colombi.de

Wir sind Ihr Caterer der Klostermühle

Wir freuen uns auf Sie – in der Klostermühle!


Colombi Chalet

2. November 2017 bis Ende Februar 2018
Montag bis Samstag von 17.00 Uhr bis 23.00 Uhr

Unsere Chalet-Speisen werden von 17.30 Uhr bis 22.00 Uhr gereicht.

Während des Weihnachtsmarktes auch am Sonntag und bereits ab 16.00 Uhr geöffnet
- mit Kaiserstühler Glühwein, Kuchen aus unserer hauseigenen Konditorei
sowie hausgemachten Suppen und Flammkuchen.

Bei Fragen oder Reservierungen wenden Sie sich bitte an unser Chalet-Team unter:

Telefon 0761 / 210 66 66
chalet(at)colombi.de

Öffnungszeiten:

Montag bis Samstag von 17.00 Uhr bis 23.00 Uhr
Küchenzeiten: 17.30 Uhr bis 22.00 Uhr


Tischreservierungsanfrage

Öffnungszeiten:
Täglich (Zirbelstube sonntags und montags geschlossen)
Mittags von 12.00 bis 15.00 Uhr
Abends von 19.00 bis 24.00 Uhr.

Küchenzeiten:

Mittags von 12.00 bis 14.00 Uhr
Abends von 19.00 bis 22.00 Uhr

Bitte beachten Sie, dass wir ab acht Personen ein einheitliches Menü servieren.